Wie verwertet man ein Stück Wild in der Küche? Als Beispiel hier die Schalenwildarten Rotwild , Schwarzwild und Rehwild. Die ersten beiden zählt man zum Hochwild, Rehwild zum Niederwild.
Wir danken dem Magazin „Halali“ für die Unterstützung.
Schalenwild in der Küche
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